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法菜教父尋味之旅

上映日期: 2018年6月28日 片長: | 84 分鐘 級別:
I
- -
評分
44 讚好 0 影評
如果你鍾情法國菜，一定聽過「21粒米芝蓮星」廚神的大名，他是艾倫杜卡斯。杜卡斯引領法國廚藝界與全球餐飲時尚，是史上首位在三個城市摘下米芝蓮三星的傳奇人物。杜卡斯常言「主廚不應只待在廚房」，他凡事親力親為，從設計菜單、餐具制服、服務態度、尋覓原材料、品評酒菜等等，他都一絲不苟，內蒙古到巴西也樂意奉陪，深受主廚敬重。鮮為人知的是，杜卡斯也有設立廚藝學校及獎學金，除了傳承烹飪精髓給下一代，他夢想透過教育，改變貧窮兒童的命運。電影從法國皇后花園作起點，紀錄杜卡斯為凡爾賽宮餐廳的開業做準備，讓觀眾跟這位國寶級名廚一同展開尋味之旅，感受他對美食的熱忱﹗
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簡介

如果你鍾情法國菜，一定聽過「21粒米芝蓮星」廚神的大名，他是艾倫杜卡斯。杜卡斯引領法國廚藝界與全球餐飲時尚，是史上首位在三個城市摘下米芝蓮三星的傳奇人物。杜卡斯常言「主廚不應只待在廚房」，他凡事親力親為，從設計菜單、餐具制服、服務態度、尋覓原材料、品評酒菜等等，他都一絲不苟，內蒙古到巴西也樂意奉陪，深受主廚敬重。鮮為人知的是，杜卡斯也有設立廚藝學校及獎學金，除了傳承烹飪精髓給下一代，他夢想透過教育，改變貧窮兒童的命運。電影從法國皇后花園作起點，紀錄杜卡斯為凡爾賽宮餐廳的開業做準備，讓觀眾跟這位國寶級名廚一同展開尋味之旅，感受他對美食的熱忱﹗
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