石志康是賭場餐廳二廚，為人熱誠忠厚。適逢其會，得見兩大高手蔣真與聶萬龍對賭，因而對賭搏產生興趣。蔣真卒之戰勝龍，但卻被龍冤枉出千，含冤而死。一日，一青年蔣百祺光顧賭場，大挫一幫印尼老千，引起全場哄動。原來祺乃蔣真之子，想藉此吸引龍之注意，加入賭船工作，趁機殺龍為父報仇。祺更故意與龍之女希桐交往，搏取龍之信任。康於一偶然機會獲升為荷官，認識了祺，與之成為好友，康更因得賭痴孫一峰教授，賭術大有進步。及後康、祺兩人合資經營另一 賭場。由於新賭場賭客如雲，龍之賭場生意大受影響，放火燒康之賭場以便能獨佔賭壇，康亦為痛失好友而憤怒，兩人遂決定在賭桌作生死戰，以賭泯恩仇。結果康看準龍之弱點，一擊即中！成為新一代的賭王。
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風重新振作練習賭術，勸江回復鬥心，但不果。莉唆使偉殺俊，但不遂，被蔣權識破，偉被貶職調走，莉被蔣權所辱。當年蔣權命俊殺的賭王龍三，突然出現找蔣權報仇。
江以牌阻俊自殺，江重傷入院。原來權知一切是揚陰謀，欲殺揚，惟揚早已用藥物令他不得不言聽計從。揚發現風藏身地點，一心殺他，風逃脫。權自知時日無多，遂先下毒手殺死貴。
「賭邪」程逸風退隱賭壇五年，但「賭壇判官」宋謙依然認定他是世界第一高手。風之好友、排名第三的易天揚戰敗排第二的蔣權，需廢掉一隻手，風及時現身相救。風、揚與郭静蓉之間存在怨恨。
小江知悉被屈出千是莉跟偉的陰謀，悲痛萬分。偉派人追殺江，俊為保江一命，主動要求與江對賭，並贏得其性命，令偉不能殺之。江師傅石萬山與厚福街眾人合力助風。
江帶厚福街眾人他遷暫避，江欲替風分憂，隻身挑戰權，和局之際，克服心魔的風現身。蔣權無意中找到解藥，欲殺揚，雷救走揚，打算傳授他賭魔之術。風和蔣權再決戰。
有一神秘女子現身蔣權葬禮，原來是其妹蔣婷，婷不滿蔣權之惡行，不願接受其遺產。風助江展開賭船事業，打算江起步後便隱退。莉始終未能真心愛江，留下信件離去。
揚赴美找股票大亨Mr. Darwin協助，Mr. Darwin開出條件要求揚先取得田谷組控制權，揚派人暗殺樂，樂亡。風開始鍛煉感覺，力補失明之缺陷，芬再次現身，以啞巴女傭身份支持風。
江戰揚，戰敗，江身藏炸彈欲同歸於盡，但原來揚一直以投射影像與江一戰，江在莉面前爆炸身亡。揚與Mr. Darwin計劃推跨世界經濟，雷為阻止揚主動挑戰揚，敗陣身亡。
揚在蓉的葬禮上痛毆風，風與蓉作最後道別，並宣布隱退。宋謙退出賭壇，始終不願宣布權是世界第一。揚每日借酒消愁，權要求接收他旗下所有賭場。江一次過挑戰五大賭王引權關注。
天揚戰敗方俊，旗下一切盡歸蔣權。小江的賭壇地位再攀升，卻把贏回的獎金全部交予莉。蔣權找來賭壇名宿周國宣布其賭壇第一的地位，但第二位是方俊，惹蔣偉不滿。
風知悉賭魔一事後大驚，堅拒再學，但仍幻象不斷，性情大變，先後打傷雷和芬。芬不顧一切帶風到隱僻處療傷。揚查到雷是謙之父親，以之要脅雷教他賭術，但雷仍態度強硬。
雷向謙直認是其父，莉知悉後找雷，雷表明會為賭犧牲一切。掦捉住偉痛腳，迫他對付蔣權，俊發現後加以制止，混亂間錯手殺死偉，並藏起屍體。翌日揚揭發，權大怒。
成為賭魔的揚到處挑戰，贏得權的賭場，並向風挑戰。俊找來山草藥治婷女之絕症，且有所成效，婷對俊漸生好感。決戰之日，揚未有現身，原來他欲控制世界金融市場。
風失去視力，揚失望未能正式勝過他，遂找最好的醫生為他做手術，惟醫生始終未能治好他。俊殺本木，為婷報仇，並帶着本木的人頭找川龍，樂正式成為田谷組的合法繼承人。
謙對莉悉心照顧，莉欲再自殺，謙阻止並以死相勸。風找雷醫好右手，雷以催眠方法圖令風復原。權找雷決戰，平手收場。芬以紙條相約風和她在海傍過生日，芬向風表白。
風教富往船屋追求芬，芬拒絕。富看出風和芬互有情意，助兩人重新開始。江知莉苦衷後找偉報仇，遭毒打，莉不忍，兩人舊情復熾。風照雷方法練右手，魔性越發嚴重。
俊對權不離不棄，但被權趕走。眾人回復平靜生活，日本菜館亦重新開張，惟蓮仍對貴之死耿耿於懷。謙和莉發現雷訓練揚的地方，勸他停止，但不果。權戰敗風後失生存意志，自殺身亡。
風和芬到處旅行之時，芬被揚手下槍殺身亡。傷心欲絕的風閉關苦練，終迎來賭邪決戰賭魔之日，首兩局風輕鬆勝揚，第三局關鍵時刻，揚以蓉和風的訂情信物紅心A加以擾亂，最終到底誰勝誰負？
風在街頭認識甚有天份的小江，並結為好友。風與權決勝日前先在馬場比一局，風輕鬆勝過緊張的權。風在海邊遇上心事重重的蓉，並將數年前的信物還給蓉，讓她死心。
風勝權，為揚奪回賭場，惟揚自卑感作祟，發酒瘋大吵大鬧。財色兼備的凌莉色誘風，但反被風作弄。蔣權弟蔣偉捉走蓉，藉此羞辱風，權現身息事，風與蓉情深對望的情景被錄影並送到揚手。
富千方百計望風收他為千方百計望他可收自己為徒，但遭拒絕。謙重踏賭壇，並挑戰偉，偉一口答應望重振聲威，惟失敗而回。謙心痛症發作，雖知權將對風不利，但無力營救。權受壓往對付風。
終於迎來程逸風和蔣權的賭王爭霸戰，決戰如火如荼之際，程逸風突要求暫停賭局，五日後重賽。原來揚妒忌心爆發，毒打郭静蓉致昏迷送院。程逸風終答應與揚進行賭局。
江欲挽留莉，莉堅拒，江捉走莉。本木作反與揚合謀霸占田谷組，元老川龍出面干涉，指池田還有私生女繼承，揚決定殺之。風與揚對決戰之日將近，俊為助風離開婷，更提議先與揚一戰。
方俊敗給揚，風為救方俊一命當眾跪低。俊、婷及婷女遭追殺，婷重傷亡。揚禁錮九，風往救九之際，揚另派人對芬施暴。芬決定離開風。風帶着復仇之心到雪廠迎戰揚。
揚敗陣於程逸風，更在程逸風面前駕車墮崖自殺。程逸風和蔣權再續賭王之爭，蓉的支持令程逸風運氣及信心大增，勝券在握之時揚突然現身，並為程逸風揭開最後一張牌。
莉向小江承認是宋謙同父異母的妹妹，可憐身世令小江對她死心塌地。程逸風在一茶餐廳內當夥計，與戚家富、阮少芬等成為朋友。九屢勸小江離開莉，反被莉陷害入獄。
雷奔趕至，與俊展開賭局。江帶醉危坐欄邊，祥欲救之時墮樓，祥受傷，江被罵醒。雷稱有辦法醫好風之右手，風未有答應。莉偶遇偉，與之暢歡，被偉捉去，慘遭輪姦。
蔣權多個賭場同時遭高手踩場，蔣權吩咐揚處理，不知所有事乃揚安排。莉往找江道歉，江欲再續前緣，為莉所拒。風教富往船屋追求芬，芬拒絕，富發覺其心上人是風。
揚率手下到厚福街蹤火，家貴重傷。富到賭場行刺權欲為兄報仇，反被揚捉住，富被毒打後遭擲落樓，重傷癱瘓。風苦練右手後向權下戰書，權應戰，兩人在火中決戰，權右手受傷。
俊挑戰揚，俊憑禪靜之法不受揚賭術所惑，揚以聲波干擾，終勝俊並取其性命。揚乘勝追擊大舉侵佔田谷組，川龍等切腹自盡。風發現芬就在身邊，兩人前嫌盡釋。江和九赴日查探揚之陰謀。
