Food Evolution

探討了當今世界面臨的最重要問題之一-食品安全，並展示了對常識、可靠信息和冷靜的邏輯思考的迫切需求。通過對轉基因食品的常常憤怒和情緒化爭議作爲切入點，食品進化展示了恐懼和錯誤信息如何輕易地壓倒客觀、以證據爲基礎的分析。食品進化認爲科學和科學家是解決食品危機的關鍵。但是，是哪一方的科學？在轉基因食品的辯論中，雙方都聲稱科學站在他們這一邊。誰是對的？我們如何弄清楚這個問題？這對食品安全、可持續性和環境福祉的更大問題意味着什麼？食品進化試圖回答這些至關重要的問題。